中华小当家

那个年代的动画能这样，真不容易。不过掀起很多小时候的回忆啊。那段时候我难得对美食提起了兴趣，不过一直以为美食要那样声势浩大飞沙走石才能做出来……看的时候，不得不说为作者的用心而努力，当年也正是这部动画，对我国的美食而深深触动，也还记得第一集里麻婆豆腐那个大豆是田里的肉的说法…就是这个名字让人觉得是本土的呢。

P1 炒饭对决

邵安的海鲜炒饭

吃后会联想到山味和海味

小当家的黄金炒饭

吃后会联想到依山傍水的蜀地村镇

EP2 魔幻麻婆豆腐对决，奥秘在于第六味——酥

邵安的酥在豆腐

小当家的酥在绞肉（素肉）

吃后联想到豆腐和素肉的舞曲

EP3 拜师广州阳泉酒家（顺便认老婆）

入门考试：炒青江菜

EP5 小当家和阿Q合作

柿子酱青椒肉丝

好吃到盘射激光

EP6 广州饺子大赛

及第的凤凰翡翠饺子（未参赛）

EP7 饺子大赛现场

饺子兄弟的火焰饺子

小当家的特制煎饺

特质煎饺内陷图

吃后感觉升上了天空，荷塘绽放

EP8 饺子大赛加赛

饺子兄弟的巨龙饺子

让人联想到悠游大海的龙

小当家的升龙饺子

让人联想到骑龙上升的小当家

好吃到cry

EP10 特级厨师初选，主题为用“面”表达“国士无双”

小韩的面以骨头汤和筋道的面条为特色，就算是病恹恹的人吃了这面也能成为国士无双的豪杰

小单的八宝面，表达了国士无双者所需要的八德

八宝（八德）展示

芝林的野味面，豪杰就要配与众不同的食材

阿飞的龙须面，以“绝代佳人”来对应“国士无双”

国士无双和绝代佳人

王虎的东坡肉面（淘汰）

小当家的鸡蛋面？

不用料也不用汤，让面本身的美味（力量）发挥到极致

EP12-13 特级厨师资格复试，主题为“面非面”

小当家的鲇鱼面（试制）

阿飞回忆中被小当家妈妈治愈的草药汤

萌萌的一众人

芝林的墨鱼汁炒米粉，用米饭来表达面非面的主题，但是用了禁忌的罂粟花所以被取消了资格

吃后整个人都抽象化了呢

小单的猫耳朵，因为用的还是面粉，不符合面非面的主题而被淘汰

小韩的牛肉蛋花面，用牛肉丝代替面条，表达面非面的主题

阿飞的土豆粉冷面，用土豆粉表达面非面的主题

小当家的鲷鱼叉烧鲇鱼面，用鲇鱼肉做的面表达面非面的主题

鲇鱼面的内芯 是鱿鱼丝，带出面条的弹性

后面三道料理吃后都是让人联想到音乐和舞蹈营造的快乐氛围

EP15

四郎妈妈的梅干饭团

小当家的梅干碎开胃炒饭（我乱取的）

吃完后让大人有一种清爽又幸福的感觉

EP16 锅巴料理

普通的锅巴料理

小当家复原的贾雄大师神秘锅巴料理

大人想起了记忆中的味道

EP18 粥对决

坏人用毒蘑菇做的红色粥

邪气冲天的样子

小当家的解毒彩虹粥

吃后整个人都精神啦

EP19

银河面

EP20 鸡料理大赛

甜味增酱汁烤鸡

不知名鸡料理

像炸鸡的料理

不知名鸡料理

小当家的乌鸡煲饭

彷佛感受到巨大的力量呢

EP21

四郎的炒什锦蔬菜

小当家的三蛋烧卖

谢师傅很满意

EP23 烧卖对决

谢师傅的黄金比例烧卖

小当家的宇宙大烧卖

EP24

及第师傅给爱妻的祭日礼物

李岩的蚝油炒赤蛙肉

EP24 龙虾三争霸第一回合——刀工

及第的龙虾拼盘（未完成）

李岩的龙虾拼盘

小当家的龙虾拼盘（看上去和李岩的几乎一样）

EP25 龙虾三争霸第二回合——炸

李岩的炸凤尾虾

小当家的炸龙虾

内有酱汁哦

EP27 龙虾三争霸第三回合 ——砂锅

李岩的海龙锅

让人联想到大海中徜徉的巨龙

小当家的宝山飞龙锅

让人联想到翱翔在山中的巨龙

EP28

小当家和谢师傅合作的油菜花鲤鱼水饺

大自然的味道呢

四郎的烤鱼

EP29

小当家展示刀工的拼盘

雷恩的庖丁解牛？

EP31 神前刀工对决

雷恩的新奇生鱼片

雷恩的什锦蔬菜红烧下巴

雷恩的生鱼薄片

配鲷鱼汤头涮着吃

雷恩的特制清蒸下巴

长老们吃完了如沐春风

小当家的真鲷大陆图

长老们真有口福，羡慕羡慕

EP32 神前刀工延长赛

雷恩的烈冰鲜鲷山

搭配酱油食用

舌尖感受鲷鱼的鲜活

小当家的转生春卷

同样给人带来鲜的滋味

EP34

阿Q的鱼翅香肠

内有金华火腿和笋丝

EP35 对决黑暗料理界，第一回合 ——汤

骆可的鸡汤

阿Q的弹跳甲鱼汤

EP38 对决黑暗料理界，第二回合 ——点心

罗根的镇魂馒头

谢师傅的黄金开口笑

来笑一个

EP39-40 对决黑暗料理界，第三回合 ——海鲜

（前菜）雷恩的七星破军生墨鱼片

（前菜）向恩的鲜鱼子

向恩的蟹肉炒蛋

万恶的螃蟹汤

雷恩的蟹斗

EP43-44 对决黑暗料理界，第四回合 ——豆腐

邵安的豆腐三重奏

分食的时候是这个样子的

彷佛耳边响起了美妙的音律

小当家的大熊猫魔术麻婆

黑白红的交织延绵不绝

EP46

小当家和谢师傅合作的七色饺子

小当家的变色龙小面碗塔

EP48

小当家的彗星炒饭

啊，大自然的气息

EP49

汽锅粥拯救心爱的人

EP51-52 满汉全席对决

阿飞等人的新中华

小当家等人的解毒满汉全席（我乱编的）

阿飞等人的新中华中的三道

小当家的解毒药膳粥

小当家等人满汉全席中的一道

凤凰水晶

凤凰的力量给全身带来的食欲和活力

传说中的厨具制作的解毒汤

新的征程，完结撒花！

其实还有一些感想，如果帖子看的人多的话，以后会把感想总结成点，更新在下方。

总的来说，《中华小当家》真的是一部很不错的作品。里面提及的食材和做法无疑是中国的，但是食材和烹饪手法的组合却充满了创意，让人看后充满“啊，我也好想尝尝”的愿望。

1、海鲜炒饭，香菜去腥；黄金蛋炒饭

2、魔幻麻婆豆腐：辣、香、色、烫、麻、酥；用大豆代替肉丝，豆腐与“肉”的完美融合

3、炒青江菜；广州的水中有土味，在用来烫青菜的水中加油（鸡油和花生油按一定比例混合，清爽）

4、青椒肉丝：青椒、竹笋的脆+肉丝的嫩；白萝卜切片薄得像月晕一样才能入口即化

5、青椒肉丝：柿子熟过头，将柿子压成泥，取其甜味，代替糖，没有比时令更好的素材

6、广州饺子，凤凰翡翠饺子，广州第一饺—冕顶蒸饺

7、高汤代替水来煎饺子，浸了红油的猪背油加到馅里，饺子皮里加了山芋

8、升龙饺子和虾仁蒸饺（巨龙饺子）；广东特产的米面皮做蒸饺皮，上面是肠粉皮，下面是面粉皮，加热后膨胀程度不同，龙会动。

9、特级厨师，国士无双面

10、龙须面、八宝面

11、碱水（甘肃兰州），面有嚼劲，Q弹；非面，鲶鱼肉，没有河鱼的土味

12、蛋白凸显鲶鱼清爽的口感，鲷鱼是海水鱼之王，做汤

13、山西猫耳朵，土豆压成泥做面，煮后过凉水，配冷汤，把鱿鱼干加到每一根面里

14、

15、酸梅炒饭

16、四川的锅巴料理

17、

18、彩虹粥。红色：红菜；绿色：绿豆；黄色：南瓜；白色：松果；茶色：龙眼

19、银河面，墨鱼汁，珍珠粉末

20、乌骨鸡，饭包在鸡里

21、鸡蛋、皮蛋、螃蟹蛋，三蛋烧卖

22、

23、宇宙大烧卖，黄金比例，金华火腿：虾子：蔬菜：蛋=8：5：5：5；将一整头猪的美味包进去

24、蚝油炒鸽肉，龙虾三争霸

25、冷盘，炸龙虾，炸凤尾虾，云龙炸虾

26、砂锅料理，海龙锅、宝山飞龙锅

27、纸锅可以吸收煮山菜时煮出的杂质

《中华小当家》这动画是不少人童年时代的经典动画，作为一部美食番动画，在当时来说算是非常新颖的动画题材，由于故事背景是清朝的，包括里面出现的一些美食都是国产美食，所以这就让不少人都误以为这是国产动画。

很多人在小时候对动画中主要角色的名称产生疑惑的，其它几个配角的名字都像是中国当地人口，唯独主要角色的名字很奇怪，不仅不像中国人的名称，并且还有中英混杂的，这其实是因为这些人的名字都是统一集团旗下的产品