孝利家民宿 第一季

一、泡菜汤

材料：泡菜、洋葱、金枪鱼罐头、辣椒面、胡椒粉、少许糖

做法：

1、锅内当少许油，放切好的泡菜，翻炒后放金枪鱼（一罐），接着翻炒；

2、倒入热水，放切好的洋葱丝，辣椒面，胡椒粉，糖(中和酸味)，开锅后食用。

二、尚顺煎日本方头鱼和济州特产鲷鱼

孝利在超市说做方头鱼紫菜包饭，但是由于尚顺把鱼煎散了，所以改做了鲷鱼紫菜包饭，没有特别介绍紫菜包饭的做法，只知道孝利尝试着在米饭里加了蜂蜜。

三、西瓜汁

西瓜切块，放入榨汁机榨汁后加冰块即可饮用，消暑又解渴。

四、蛤蜊意面

材料：新鲜蛤蜊、意大利直面、红酒、橄榄油、荷兰芹、盐、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒叶、帕玛森干酪

做法：

1、一个锅煮意面，水里加盐（按我的经验煮10分钟左右）

2、另一个锅放油，炒蛤蜊，（这时尚顺倒了许多红酒，然后就对孝利说做砸了，为了挽救意面，于是……）

3、放入多一些橄榄油，再放入多一些荷兰芹，然后黑胡椒粉、牛至叶、罗勒叶（这几样没有字幕，是我猜的），加入煮好的意面翻炒

4、最后加帕玛森干酪出锅。

五、花椰菜汤

材料：花椰菜（西兰花），浓汤宝（因为是现成的）

做法：

1、花椰菜切成一朵一朵的，放在盐水中焯一下捞出备用

2、另一口锅水开后放入买好的汤料包，煮开加入焯过水的花椰菜，煮一会儿即可

六、炒蛋

鸡蛋加盐打散，放油炒成块盛盘即可。

七、烤吐司（黄油、果酱）

八、知恩到达后的欢迎饮料是冰箱里的胡萝卜汁，现成的。

九、尚顺教知恩给科考队员煮咖啡

做法：

1、在研磨机里铺上咖啡原豆，努力找到平衡。

2、用夯具将原豆末摁的均匀的平平的。

3、对准过滤器插在咖啡机上。

4、准备杯子接咖啡

十、手擀海鲜刀削面

材料：手擀面、蒜切片、胡椒粉、盐、洋葱、黄豆芽、青阳辣椒、虾、海虹。

做法：

1、手擀面的步骤直接省略，海鲜面没有具体讲解，在这里，我脑补一下吧。

2、蒜片炝锅，放洋葱丝豆芽炒，放胡椒粉盐调味，放水，虾、海虹、青阳辣椒煮开后，放面条。

十一、孝利做的海鲜泡菜炒饭

材料：新鲜八爪鱼、泡菜、剩米饭

做法：

1、 将泡菜切成容易吃的大小，放油后炒；

2、 放入切碎的新鲜八抓鱼炒；

3、 最后放入米饭翻炒后出锅。

十二、淑仪阿姨的米酒

材料：糯米（孝利的米桶内是糯米和糙米）、酒曲、酒母、烧酒。

做法：

1、 将投洗好的糙米糯米放入电饭锅内蒸熟；

2、 把饭放在常温的环境下充分晾凉；

3、 将饭铺的薄一点；

4、 把酒曲、酒母搅拌（酒母：培育酵母）；

5、 加烧酒后与米反复搅拌；

6、 最后一起放入消过毒的酒坛子里，放在阳光充足的地方，发酵5天左右。

十三、凉拌蒲公英。

将香油、芝麻、盐、醋与蒲公英拌在一起即可。

十四、拌面

材料：挂面、鸡蛋、泡菜、黄椒等蔬菜、大酱、辣椒酱、香油、蜂蜜、芝麻粉、番茄酱等

做法：

1、煮挂面、鸡蛋

2、把泡菜切好，各式蔬菜过水

3、拌面酱料：一大勺大酱、辣椒酱4大勺，加入香油、蜂蜜、一大勺芝麻粉、番茄酱搅拌均匀

4、将挂面酱料各种菜码搅拌，将半熟的鸡蛋切开装盘。

十五、面包三明治

材料：长形面包、蔬菜、芝士、鸡蛋、火腿肠、番茄酱

做法：

1、在三明治面包上放上生菜和芝士

2、放煎鸡蛋、火腿肠

3、涂上孝利牌手工番茄酱

4、将面包合起来即可食用。

十六、辣鱼汤

材料：各式鱼，黄酱、香菇、海带、辣椒粉等等

做法：

1、锅内放水，加入黄酱、香菇、辣椒粉等

2、等水开放入收拾好的鱼，海带。

（没有明确步骤，想做的可以根据自己经验创新）

十七、烤鱼

将鱼收拾好后，两面各划几刀，撒盐腌制，在室外烧烤而成。

十八、玉米粥

材料：糯米、玉米粒

做法：

1、将玉米粒切碎；

2、水开后放糯米，沸腾后一直搅拌；

3、最后加入切碎的玉米粒；

4、加入蜂蜜后食用。

十九、野菜拌饭

材料：野菜、米饭、洋葱、胡萝卜、青红椒等各式蔬菜、辣椒酱、海苔、香油。

做法：

1、将择好的野菜洗净后用开水稍微烫一下；

2、各种蔬菜切成容易吃的大小，放油加盐翻炒；

3、在做好的米饭上放上炒好的蔬菜野菜辣椒酱香油剪好的海苔拌好即可食用。

二十、知恩的甜南瓜汤

（做法不详细，可以脑补）

材料：南瓜，牛奶，洋葱

做法：南瓜切块用微波炉微熟，切皮，切小块加牛奶搅拌成泥，加入炒洋葱，在火上煮。

二十一、孝利草莓奶昔

草莓加牛奶搅拌。

二十二、尚顺鸡蛋沙拉

做法：煮熟的鸡蛋切碎，加入蛋黄酱，搅拌均匀。

二十三、尚顺的济州烤带鱼

材料：带鱼、盐、胡椒粉、迷迭香

做法：

1、带鱼洗净切段，用餐巾纸吸干水份，每段上面切两个斜十字花刀

2、撒盐、胡椒粉、可以去腥味的迷迭香

3、放入预热好的烤箱里进行烤制

二十四、知恩鸡蛋卷

材料：鸡蛋、胡萝卜、洋葱、盐

做法：

1、鸡蛋搅拌好，加入切碎的胡萝卜、洋葱、盐

2、预热平底锅，放油，倒入鸡蛋糊平摊好，快熟时，从后往前卷，出盘切块

二十五、孝利海胆海带汤

材料：海胆、海带、香油、昆布汤、酱油、盐

做法：

1、把泡好的海带放入香油中炒一会儿

2、倒入提前熬好的昆布汤

3、煮开后，加入酱油和盐调味

二十六、辣拌刺松藻

材料：刺松藻（属青角科，含有丰富的维他命和无机质）、黄瓜、洋葱等蔬菜、盐、辣椒酱、醋、蒜、橄榄油

做法：

1、用沸水放盐焯刺松藻，过一下凉水后切好

2、切黄瓜、洋葱等蔬菜

3、将一和二加入其他调料拌好即可。

二十七、鼓虾拉面

鼓虾主要分布在南海和济州岛，是一种钳腿比较长的虾，开水锅煮面及虾。

二十八、海鲜葱煎饼

鱿鱼、蛤蚌肉、虾、小葱段放入面糊中搅拌，在平底锅中煎至两面，蘸蒜汁即食。

二十九、土豆汤

材料：土豆，牛奶，芝士片

做法：

1、土豆切块煮熟，加牛奶用手持搅拌棒搅拌，然后将土豆糊倒入锅中加两片芝士片，少许盐熬煮。

2、吐司片切块，盛入土豆汤即食。

三十、明太鱼汤

材料：明太鱼丝、萝卜、油、酱油、豆芽、鸡蛋、盐

做法：

1、明太鱼丝洗净，萝卜切成合适大小

2、油热后，放入明太鱼丝和萝卜翻炒后，倒入水，酱油

3、烧开后，加入豆芽略煮

4、最后抡上打散的鸡蛋，盐出锅。

三十一、牛油果三明治

煎蛋，牛油果切片，适量番茄酱，加入两片吐司中食用。

三十二、凉拌面

黄瓜、洋葱切丝，煮面（方便面）捞出后过冰水，加切好的蔬菜、香油、刺松即食。

刺松，脆脆的海藻类，富含无机物和维生素c。

三十三、Cloud Egg

材料：鸡蛋、盐、帕玛森奶酪粉、糖、胡椒粉。

做法：

1、分离蛋白蛋黄

2、将蛋白打成蛋白酥（打发蛋白）

3、加盐、帕玛森奶酪粉、糖、胡椒粉调味

4、将打发好的蛋白放到铺好油纸的烤盘里

5、中间变凹陷，放入蛋黄

6、入烤箱烤制。

三十四、醋拌小鱿鱼

材料：新鲜鱿鱼、西芹、黄瓜、生菜、酱料、醋、盐、糖

做法：

1、鱿鱼焯水，切块

2、西芹黄瓜生菜洗净切块，与鱿鱼加酱料盐醋糖搅拌均匀即食。

三十五、手工汉拿峰果酱

熟透的汉拿峰丑橘切碎，挤入柠檬汁，加入白糖搅拌均匀，放置一周后食用。

三十六、饭团

刚出锅的米饭加上小银鱼和搓碎的海苔，加入醋拌小鱿鱼的酱汁，撒上芝麻，搅拌均匀，团成饭团。

三十七、小银鱼鸡蛋汤

小银鱼和海带煮成高汤，加入酱油盐调味，放入打好的鸡蛋，青阳辣椒碎，葱丝即食。

我一直记得一句词“ 哥哥 看着我的话 会更闪耀”。哥哥这个称呼，一天几百遍。

听多了说，结婚久了，都会变成家人，感情也会变淡，但在日常的相处里，就能感受到他们多么珍重彼此，多么相爱。

我所说的向往的未来是

❶能有一天自由自在，财务自由，回到老家，再有一条狗就更美好了。

❷要是有条件能够开民宿，和一些游客路人聊天相处，教瑜伽，一起篝火烧烤。

而感情不可多求，但温柔体贴的人真好啊。

拖拖拉拉大半年了，终于看完这部综艺。（想起上次看了“一年”的《请回答1998》）很难得能有这样的剧集（影视）制作，像是发生在现实生活中一样，像是某个在异地的好朋友。

看着她们就会很亲切

这里是个充满人情味的地方，一点也不做作。人们会因为陌生而小心翼翼，也会因为亲密而无话不谈。来住宿的人们更是像身边的人们，不同年纪不同职业，但是都愿意把自己打开。所以觉得这不像是综艺，更像一部生活的纪录片。因为真实所以珍贵。

夜景超美

旅行的意义在于发现，在于成长。和另一个地方的人，讲述自己，看见世界的另一面。召吉里是这样一个充满故事的地方，这些故事平常普通，但是温馨美好，像是一本陈年的相册，最适合一个人的时候静静翻看。

非常感谢！

“就借我一个房间吧，我会把我所有的记忆都留在这儿，跟一辈子就一次的你，想这样那样的生活！”---艺媛作词曲的《孝利家民宿》

民宿第六天（2017年5月21日）格外安静的早晨，早起的尚顺享受了一个人的早茶时间。

这天也是金浦三姐弟退房的日子，他们从到济州的第一天开始，就细心搜集孝利和尚顺的生活照片并配以文字粘贴在一个本子上，准备当做离别的小礼物。唱着他们的歌，展示着这本手工相册，给了孝利夫妇一个惊喜，这个小小的岛也让他们回忆无穷。

京花和艺媛还分别给孝利知恩写了书信，河民画了画，艺媛接到孝利送给的那把“尽快想脱离困境”的吉他后充满了兴奋与感激；河民说再长大点就会去看IU的演唱会……他们用约定好的未来来体现这分别的那一刻。

三姐弟与民宿产生了依依不舍的感情，孝利也给今后要努力生活的京花一些建议，让她增加挺起胸自信走下去的勇气和乐观的心情，笑出来就是最幸福的。不管是在空气好的济州岛还是首尔，都有很多想享受生活的人们，所以说在哪里生活都不重要，只要满足就好。

闹哄哄的三姐弟离开后，孝利感觉到了前所未有的虚空，于是她和知恩用清扫民宿来还击虚空。

午后，因为阳光而慢慢变干的被子，短暂休息的篝火旁边的斧子，散发着慵懒的气息。

看到把化妆和外貌当做生命一样的首尔五姐妹，孝利深有感触，以前的她也是这样啊，各种富有挑战性的妆容她都有尝试，而那时穿着时尚的孝利和济州岛却也是格格不入的。回忆起与尚顺的第一次相见，那是他们相约一起看电影《Sunny》，电影结束后，孝利觉得这样分开很可惜，便邀请尚顺喝烧酒，喝的尚顺心扑通扑通的跳个不停，正是这份纯真吸引了孝利。

这时，孝利公司的职员从首尔来到召吉里，来谈论工作，一档综艺节目。孝利没有立即答应，而是陷入了思考，从电视上陌生的综艺节目开始，她想像着把自己放到里面，与很多10多岁偶像组合一起出现时，还能做好吗？出道20年，已39岁的她感觉电视很陌生，想抹掉复杂的情绪减少内心压力，于是练起了倒立瑜伽。

尚顺泡好普洱茶，深深吸一口气坐在茶桌前的孝利终于和尚顺说出了内心苦恼。三年的隐居生活让她已经变了个样子，她担心自己的陌生，不再是观众以前喜欢的样子，怕他们失望，所以紧张不安。尚顺让她丢掉所有人喜爱的心，增加不被别人爱的勇气。

下午往十里F4给吃不了外卖的民宿社长尚顺带来了杂酱面派对，孝利感恩这是民宿第一次吃到的杂酱面，而宗玉则感恩民宿给他们提供免费的住处。饭后，他们一同驾车前往附近的小火山散步。在路上，孝利向知恩打开了心扉，诉说了参加活动带来的恐惧，心里无法再保持平静。三年前已经挣够钱的她，思考今后的人生，比起在掌声中离开更难的是，给别人看她渐渐向下走的样子，她不想给观众展现年龄大的她，也不愿让人看到被后辈挤到后面的样子，所以她选择在最帅气的时候离开舞台。以前没有做好这样的准备，现在要努力接受这样的自己，要承受这样的现实，孝利让知恩也要有这样的心理准备。

知恩说，孝利烦恼时有可以依靠的三个点，尚顺瑜伽和茶，而她大部分时间都在工作，却没有那个可以让她依靠的点，工作可以让她全神贯注，但是一旦结束，就是茫然的孤单。幸运的是，正好那个时候来到了济州岛，这也是一种机会和幸运，所以这一天一天的过去，会特别舍不得，她已经沉醉于这种生活当中了。

这一晚不仅是探险二人组的最后一晚，也是往十里F4和首尔五姐妹的最后一晚，他们都感慨着时间的流逝，感觉到这是一家非现实的民宿，最后的旅行如同爱丽丝梦游仙境的感觉，打开门就会有魔法师，记忆已在所有人心中扎了根。

对猫过敏的黄海无法舍弃对美美的爱，在民宿的几天被称为猫管家，有多个与美美在一起的镜头。Guana是一只珍岛犬，在尚顺认识孝利之前就已经领养了，它喜欢独处，也喜欢第一次见面的人，但是避免不了的诱惑就是晚上的烧烤。

“有人来便有人走，想给予安慰却记忆模糊，就是那样，生活这东西。”---紫雨林《安慰》

关于旅行。

探险二人组一早去的地方是汉拿山，他们选择的是没有登顶但是最美丽的探访路线---灵室。汉拿山是国家指定名胜第91号，有高山草原，还有看不到尽头肆意展开来的金达莱和山踯躅树的壮观，因为这特别神秘的风景，也留有神仙曾经住过这里的传说。享受着最后探险余韵的二人组，在互相陪伴下一步步向上爬，汉拿山有终点，而他们的探险却没有终点。

首尔五姐妹体验了高空飞索和卡丁车。

往十里F4来到翰林邑翰京面新昌风车海岸道路，在像一幅画般代表济州的海岸道路上，悠闲地感受蓝天和大海，还去了郭支海边，这个济州旅行中不能缺少的海边进行了散步，拍照，想把美丽的济州大海永远保存在眼里。

孝利知恩与往十里F4共同散步观赏晚霞的绿油油的小火山距离民宿不远，是夫妇二人常去的地方。那里冬天的时候白雪皑皑很帅气，春夏之时闻着森林里清闲的味道，光是走着也能得到治愈的心情。孝利让黄海要吸足这里像奶酪一们的植物杀菌素，这是树木散发的自然杀菌物质，对减少压力，强化心肺机能非常有效果。走在如同电影里的散步路上，就是孝利日常的生活，也是让人睡好吃好的济州奇怪的生活。

关于美食。

一、知恩的甜南瓜汤。（做法不详细，可以脑补）

材料：南瓜，牛奶，洋葱

做法：南瓜切块用微波炉微熟，切皮，切小块加牛奶搅拌成泥，加入炒洋葱，在火上煮。

二、孝利草莓奶昔。 做法：草莓加牛奶搅拌。

三、尚顺鸡蛋沙拉。 做法：煮熟的鸡蛋切碎，加入蛋黄酱，搅拌均匀。

四、午餐：尚顺的鱼子酱意大利面（略）

五、往十里F4从中国餐厅买回的杂酱面等食物。

（未完待续）

E04：

夕阳下，孝利对知恩说的话：

“想要遇到对的人，并不是说你到处找就能找到的。而是要努力把自己变成一个优秀的人，那个人就会自己来到。经常去旅行，看很多的书，积累很多的经验。你要知道什么是好的，那个人出现的时候，你才能认出来。”

E07:

第一次一起旅行的三姐弟，妈妈的突然去世，作为长姐，在最耀眼的青春，担当起了“母亲”的角色，照顾着弟弟妹妹。随着弟弟妹妹的逐渐成长，不知不觉迎来了自己的30岁。逐渐意识到要开始面对属于自己的人生，内心多了些许迷茫。

孝利姐姐为她做出这样的解答：

“在你照顾弟弟妹妹时，走过了艰难的每一天，所以你已经比你想象得还要坚强。从现在起，抬头挺胸，以乐观的态度，保持微笑。微笑真的会为你带来幸运。”

“无论生活在什么地方，怎么生活，这些并不重要。只要在我目前住的这个地方，享受并满足于现状，过这种生活才是最好的。”

看完《孝利家民宿》，对于韩国成熟的综艺体系有了更加深入的理解。从2020年回望这档2017年播出的综艺节目，并没有因为时间流逝而产生的年代感与违和感。或许从某种程度上说，韩国综艺节目的呈现方式已经形成了一些行业共识与固定系统：以我非科学的素人观察，韩国的综艺节目通过适合的背景音乐选择、丰富而能调动观众心理感受的节目字幕、流畅合理的剪辑呈现出了很强的可看性。

《孝利家民宿》制作组决定制作这档节目最初的动机或许在于抓住一般民众对于明星（更不用说红遍亚洲的李孝利）住宅与生活的好奇。但在观看这档综艺的过程中，我愈发觉得它能够打动人心的一个原因是因民宿而产生的“明星-素人”互动。综艺的形式再好，成败也总是取决于参与其中的人。就人而言，以我的观察，韩国的明星更有“人”味。这或许与韩国培养明星的训练制度有一定的关联，出道前经过严格而持久的练习生生活，他们比“流量”明星更明白一般人生活的艰辛，当成功没有那么轻易，敬畏心或许就不会轻易丢失。（这只是我的个人感受）我从SSAK3的综艺开始被李孝利直率的性格吸引，通过《孝利家民宿》她与丈夫李尚顺，打工生知恩以及民宿丰富而迥异的住客之间的生活与互动中得以管窥她当时生活的一瞥。如果说她之前参与的综艺节目将人们引入到喜欢她的结果之中，那么这档节目便是以全方位纪实的形式为观众之所以被她吸引呈现出一种答案。

来源：EP11

纵观整部综艺，让我感触最深的部分是EP11，37分钟左右的部分。李孝利和知恩带着狗狗们散步，开车在回家的路上遇到一只形单影只的狗，为了找到狗的主人，她们决定去旁边的村子里碰碰运气。最后幸运的狗找到了主人，男主人家刚刚下学的孩子也同样遇到了她生命中一个小小的奇迹——她在看到自己的偶像出现在自己家门口之后百感交集地大哭起来。孝利在车上欣慰又打趣地旁观了这一幕。回去的路上李孝利难得地向知恩吐露了自己的心情。这个过程不仅是她以明星这一身份对于娱乐界明星迭代中自己的焦虑的释然与对后辈真挚的祝福，同时也是她作为女性对于年龄焦虑的一些反叛。因为自己年龄慢慢增长，我愈发珍惜这种代际之间女性对谈的感性时刻，她们在这一时刻的关系映照着我们身处的社会如何展示年龄的议题，女性之间如何对照与理解，我们能够怎样努力实践扭转社会规约中苛责与狭隘的部分，为自己也为所有的女性创造一个更好的舆论环境，使她们能够实现身处不同人生阶段的自洽，努力摆脱年龄与其他对于女性的规训。

李孝利和李尚顺夫妇的感情在节目中很自然地流露，观众能够在他们日常的互动中感受到温馨可爱的夫妻日常。我时不时感叹李孝利的清醒和幸运，清醒在于她在结婚的时候知道他是最适合一起生活的伴侣，幸运在于他们刚刚好在彼此想要安定的时期相遇。在短评里有一段很戳我的话，说他俩的生活是ENFP女和INTJ男的日常——又懒又丧又废柴、互相躲懒、互相嫌弃，以及明明什么都没做，就觉得累了的日常。我这个日常恐婚恐男的人也第一次有了：啊，原来我是可以结婚的想法。

短评里同样火热的一个观点是：你必须有足够多的钱才能获得这样的生活。我在想事实到底真的是这样的吗？问题的关键或许全在“个人选择”。钱财不愁的确在具体生活与心理上织了一张安全网，但是我们在他们呈现出的生活中，最羡慕的那个部分是什么？是归园田居远离都市，不用为赚钱而辛苦奔波；是爱人在身边陪伴，猫狗三五只共同生活；还是最终获得人性的舒展，最大程度上活出真正的自己？我们不能否认社会结构性问题带来的不公平，也不能将人生的困境完全归咎于自己的不努力。可以说每个人都是自身与社会共同塑造的产物。我们如何在自己生活的基础上寻找与反思，通过不断地实践尽可能减弱社会对我们的异化，像一片茶叶入水，重获舒展的状态，或许才是这档综艺呈现出的普世价值。印象很深的是李孝利每天清晨5点就去瑜伽院学瑜伽的契机，当时她作为全家的经济来源和精神支柱常常觉得肩膀上的负担很重，于是决定通过学习瑜伽调整自己的身心状态。作为一般人的我们，在面对生活中不如意的时候，认真思考除了抱怨还能做什么，或许这才是迈向舒展的第一步。

除了上面的内容，人与动物之间流露的亲昵与互相抚慰，主客之间的真诚与舒坦，迥异不同的人之间奇妙而让人忍俊不禁的互动同样是这档综艺大获成功且留有余味的原因。它通过自己的方式真正展现了人性不同的面向与关怀，或许孝利家民宿也是每个观影者心中温暖与柔软的一个角落。