亚洲食谈

😋第一集

这世界很大，我们要看的东西还有很多，我们生在这里，但未必也要死在这里

我们都变了，开心的东西也变了

我只是想让你们尝尝，让你们决定喜欢与否，重要的是你们尝过了

男人的想法跟我们女人不一样，我们身在他乡也能忠诚如一，但是分开久了，男人受不了，最后他们会去找别人

凡事都会变，那是生活中唯一确定的事

你以后可能再也没有机会吃到了，说不喜欢前先尝尝

想去那里肯定很难，去那里需要过海，过了海，你想去哪都行，虽然路途遥远，但不是不可能

他不想就这样过一生，我很肯定，他想感受到自己活着

😋第二集

越南小哥哥小姐姐也太好看了

😋第三集

玛丽亚真是风情万种

😋第四集

底层印度女性太惨了

😋第五集

喜欢什么不喜欢什么都要直接说出来

EP 2 镜头之香艳 如果要诠释何谓艺术氛围的光影，这一集达到登峰造极都不为过

EP 5 神作！！竟然能用慢节奏带动观者产生情绪快感到无以复加状态！EP 5 神作！！竟然能用慢节奏带动观者产生情绪快感到无以复加状态！EP 5 神作！！竟然能用慢节奏带动观者产生情绪快感到无以复加状态！

喜欢第一集。

Nieves拉着两个大大的行李箱出现在镜头中，本以为是拉着生活用品要离家打工的女人，看到后面才懂，是想把外面世界的丰富带回让家人体验的妈妈、姐姐、妻子（她回家后说了几次类似“试过之后再说”的话）。

Nieves在船上吃面包的样子，充分表现出了她对食物的复杂情绪，我觉得这种情绪包括 渴求&珍惜&感恩。然后插叙了她小时候的回忆，对食物的渴求与无法满足，对创造美食的向往与满足。讲对食物欲求不满那部分，我比较能感同身受，吃货一枚。同她一样，儿时家里有一些些窘迫，有很多想吃的东西是无法去购买或时常购买的，加之小时候我妈妈控制零食非常严格，导致我成长的过程中对可以获得的食物，总是欲求不满地狼吞虎咽。

Nieves被村落里的人高看一眼迎回家。踏实善良温和的丈夫虽然很高兴妻子回家，但对妻子从外面世界沾染的“高贵”有些排斥。孩子和妹妹同样也不能接受，Nieves如今的选择与决定。外人的追捧与家人的反对形成了比较鲜明的对比。

不想让Nieves离开的丈夫是善良的，帮忙照看孩子的妹妹是善良的，在丈夫和妹妹看来野心太大且想控制影响他们生活的Nieves也是善良的。Nieves想把外面的美好带给家人体验，想给孩子更好的教育，想带妹妹体验更好的生活环境，并且最终在看出妹妹与丈夫有些什么的时候，还是放妹妹顺从自己内心的心意留了下来。虽然外面的世界很精彩，经历了一番心理纠结，她还是想让妹妹顺从自己的心意选择自己的生活，也成全一些改变不了的情感。

Nieves对外面世界的渴望，不亚于她对食物的渴望吧。我也是小地方生长的人，我也有她类似的这种渴望。外面的世界那么精彩，没体验过怎么能说自己不喜欢呢，没去尝试怎么能轻易决定以后怎样能更好地生活呢。如果没有后面回忆父亲与Nieves在船上的对话，我对这个女主的感觉是有点太自我了。增加了这个片段，使得Nieves对外面世界的渴望有了“根”，这个“根”可能包括父亲性格基因的传承（父亲也渴望外面世界的精彩），包括父亲小时候给他灌输的一些思想。这种自我不是，在城市的灯红酒绿中迷失，对贫瘠家乡的抛弃。

这是一个小村庄里，妻子们尝试着通过食物挽回各自丈夫的可爱故事。

新时代我们提倡男女平等的婚姻关系，但其他国家和文化中婚姻的传统模式不是本文关注的重点。我们依然能在本集中发现不同文化背景下婚姻和感情中共通的地方：

爱情需要经营，人人如此。一日三餐，能磨灭爱情的火焰，也能使得爱情源远流长。每一道食物的背后，不只是对食物的烹饪，更是对感情的经营。方法层面上，烹饪体现着对食物的理解和对味道背后理念的追寻；情感层面上，食物深层次蕴含了烹饪者的用心和爱意。

辣味象征着勇气：

酸味和甜味象征着爱与在意：

咸味则象征着激情和一点点嫉妒：

我们的心中蕴藏着千滋百味：

《人生一串》的导演曾在一席演讲中提到，人在面对食物的时候，往往都是特别真实的时候，当我们面对食物时，我们心底最诚挚，最朴素的情感，往往会毫无保留的流露：

烹饪给自己的食物专注于味道，烹饪给他人的食物，除了味道外，还能体现出我们在一段关系中的勇气、成长、爱意、激情和创造力。

夜幕降临，生活继续，像风一样飘来又飘走的Maria，大概是上帝派来的天使吧。

HBO必出精品，看完这部剧我又忍不住感叹道。真的每集都好喜欢，看完回味悠长，就像喝了油柑茶一样。

这部剧是由HBO亚洲推出的单元剧，一共8集，一集50分钟左右（腾讯观看有删减）。该剧原名《点食成金》，被腾讯引进后，翻译为《亚洲食谈》。真是一部差点因为剧名错过的好剧，前些天下班吃饭无意间点开，后面几乎是一口气看完。

整部剧分8集，讲述了8个亚洲国家的美食故事。由于每集的导演都不同，所以每集都是不一样的风格，时而文艺，时而质朴。因为剧中的国家我都去过，感触更是颇深。

我最喜欢的单元是第七集日本的《Life in a box》，明明就是治愈系的单元，却看得我泪流满面。 故事的开始，日本一列电车上，坐着四个装着心事的人。他们都遭受了生活的不同打击，丧气十足地看着远方。这个时候，电车突遇故障，仿佛给这四个人按下了暂停键。他们回忆起过去的自己。

一个是从乡下到城里打拼的拳击手。

走前，母亲交给他一个信封，里面有5000日元，钱不多但都是辛苦攒下来的积蓄，她不想让儿子挨饿。

并在信封的深处放了一张纸条： “无论何时都不要放弃啊。”

一个是满怀梦想与信念的插画家。 她到处写生寻找灵感，出版过一本畅销书。

还有一对即将为人父人母的新婚夫妻。 他们充满爱意与期许地等待女儿的降世……

多年后这四个人上了同一列车厢，可惜的是，时过境迁，很多事情都变了。 当年名利双收的拳击手上了年纪，没人找他打拳，经营的公司也负债累累；

曾经读者无数的成功插画家，频频被出版商拒绝，再也没有畅销书；

那对夫妻有了可爱的女儿，但女主人却离世了，现在变成父亲与女儿在车上远行……

这四个人一个比一个悲伤。 幸运的是，他们在车上遇到了这么多年没变的人： 那个在车厢里售卖便当的商贩。

不变的是，当拳击手要了一份便当的时候，她依然给了两份；

不变的是，便当的味道。 四个人不约而同吃起便当里的蛋卷，曾经的美好顺着口腔蔓延全身。

原来，一份食物可以化解这么多阴霾与不开心。

最后摔跤老人这段演绎的非常好，也是最冲击我心灵的片段。

列车驶向远方，故事就这样结束了。

这个单元的配乐贯穿剧情始终，很治愈，这个单元一定不要错过了。

一口气看完，实好

古人说，见微知著。食物其实是一座城市的细里脉络，而围绕食物产生的人，感情与故事，则是城市的血肉构成。

比较推荐的是最后两集，日本城市的文化，以及移民海外的冲突，读来熟悉感更强，也更为动人——并非说，其他关于家庭与情感的剧集不够动人，只是熟悉的文化总能引来更多共鸣。

如果有机会的话，用几种食物描绘内陆的城市，细细写去中国大陆的色香味，那可更棒了

结尾吐槽：亚洲版风味人间的介绍，实在太高估风味人间了。

泰国炸鸡肉饼

【菜名】 泰国炸鸡肉饼 【所属菜系】 全部 【特点】 【原料】 (1)鸡绞肉6两、鱿鱼(剁碎)1/4杯、(2)红咖哩酱1/2大匙、盐1/4小匙、糖,太白粉各1小匙、蛋1个、泰国柠檬叶(切碎)2片、苏打粉 1/8小匙、 四季豆(切碎)3大匙、炸油适量 【制作过程】 1.将(1),(2)料用搅拌机或用手搅拌至有粘性,随入四季豆拌匀.手沾水做成6个肉饼. 2.炸油烧热,中火将肉饼炸约5分钟至熟.

泰式烤鸡

【菜名】 泰式烤鸡 【所属菜系】 全部 【特点】 【原料】 鸡半只1斤(1)鱼露2大匙、胡椒1/2小匙、黄姜粉或咖哩粉1/2小匙、椰奶或牛奶1/2杯、蒜,芫荽茎(切碎)各1大匙 【制作过程】 1.鸡拌入(1)料腌3小时. 2.鸡在炭火上边翻面边烤至略焦,肉熟;切块后食用. *如用烤箱,先将烤箱烧热,鸡皮朝上,置烤盘上置,烤箱门略开,以500oF烤(火由上往下)烤至表皮呈金黄色,再以400°F烤至鸡熟共烤妁50分钟. 黄姜粉是用来加强菜色用.

泰国炸海鲜饼

【菜名】 泰国炸海鲜饼 【所属菜系】 全部 【特点】 【原料】 (1)虾泥6两、鱿鱼(剁碎)1/4杯、(2)白酱油3/4大匙、胡椒,糖,太白粉各1/2小匙、蛋1个、芫萎茎(切碎)1大匙、苏打粉、1/8小匙、面包粉1杯、炸油适量 【制作过程】 1.将(1),(2)料用搅拌机或用手搅拌至有粘性,手沾水做成6份虾饼,两面沾裹面包粉. 2.炸油烧热,中火将虾饼炸约5分钟至熟

泰国辣味烤魚

【菜名】 泰国辣味烤魚 【所属菜系】 全部 【特点】 【原料】 鱼肉8两、 (1)蒜,辣椒,芫荽茎(切碎)各1/2大匙、 洋葱末.4大匙、 (2)鱼露.酸子汁各2大匙、 糖.1大匙、高汤4大匙 【制作过程】 1.鱼两面撒少许盐,用炭火或烤箱烤熟,也可用油煎或微波炉煮熟. 2.油2大匙烧热,炒香(1)料,随入(2)料烧开,浇在烤好的鱼肉上即成

泰国姜味烤鱼

【菜名】 泰国姜味烤鱼 【所属菜系】 全部 【特点】 【原料】 鱼肉2片8两、(1)蒜末,辣椒末各1/2大匙、豆办酱一大匙、(2)姜丝,葱丝各1/4杯、(3)白酱油1/2大匙、 糖,醋,太白粉各1小匙、高汤(或水) 5大匙 【制作过程】 1.鱼两面撒少许盐,用炭火或烤箱劣热,也可用煎或微波炉煮熟. 2.油2大匙烧热,炒香(1)料,入(2)料略炒后,再加调匀的(3)料勾汁,烧在烤好的鱼肉上即成.